Al mercato / Eugenio Roncoroni

Un “portale” fisico dedicato alla messa in atto di un mercato alimentare dove, a partire dalla mela, coltivatori e allevatori locali possano proporre e far conoscere i loro prodotti di stagione. In questo contesto, il design avrà il compito di costruire uno spazio intelligente capace accogliere un vasto pubblico, ma allo stesso tempo assicurare un ambiente armonico e facilmente fruibile in cui tutti possano guardare, apprezzare e sviluppare una cultura del cibo consapevole e sostenibile.
Un concept per sensibilizzare le vecchie e nuove generazioni sull’importanza del consumo di frutta fresca, ma non solo, aiutando così il nascere di abitudini alimentari corrette tra le nuove generazioni.

Progetto architettonico e realizzazione modelli: Arch. Rita Saragoça
Graphic design: Marcello Golia

Designer

Eugenio Roncoroni

Con Beniamino Nespor, chef milanesi del ristorante Al Mercato dove coniugano passione per l’Oriente e attenzione alle tendenze americane: le loro simbiosi è integrale, a partire dalla concezione dei piatti. Metà per ciascuno, poi confronto a 360°. Una doppia anima che trova rappresentazione plastica nella stessa struttura del ristorante: 14 coperti nel ristorante, altrettanti nel burger bar, in mezzo i fornelli a vista.

al-mercato.it - eugenio.bit@gmail.com


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