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Food trends del nuovo millennio. Un futuro senza cucina?_Gruppo11 - Smart Design

Food trends del nuovo millennio. Un futuro senza cucina?_Gruppo11

Shot of an unidentifiable businesswoman accepting a pizza delivery from a delivery man in the office

Food trends. I millennials uccideranno la cucina?

 

Ad allontanare i giovani dai fornelli è il nuovo stile di vita. Incentrato su ritmi frenetici, e su un utilizzo sempre più capillare della tecnologia. Oggi, con pochi click, è possibile farsi recapitare a casa un pasto completo. Le piattaforme di food delivery sono diventate una realtà sempre più consolidata. E sempre più conforme alle abitudini delle nuove generazioni. Secondo il rapporto di UBS in breve tempo i costi di produzione di un pasto preparato professionalmente e consegnato a domicilio si avvicineranno sempre di più a quelli del cibo fatto in casa. Risultando persino più convenienti se si considera anche il risparmio di tempo.

Nel 203o il rapporto di UBS immagina uno scenario fatto di cucine buie in cui lavorano gruppi di robots intenti a preparare pasti da consegnare. Magari con un drone. In poco più di 10 anni l‘erogazione di cibo online potrebbe controllare fino al 10% del mercato totale dei servizi alimentari. Per un totale di oltre 350 miliardi di dollari. Con risvolti quasi drammatici per le aziende di accessori per la cucina e di elettrodomestici e per molti produttori di generi alimentari. Solo chi riuscirà ad inserirsi in questo nuovo modello di mercato, proponendo soluzioni pratiche come pasti pronti, ristoranti a servizio rapido, servizi di spesa online, potrà sperare di sopravvivere.